Fonte de proteínas, amendoim é a semente que ajudou a moldar a história da América do Sul
Registros históricos revelam como o cultivo da espécie acompanha o homem há milênios e ajuda a entender as rotas indígenas no continente. Espécie de amendoim cultivada comercialmente é a Arachis hypogaea jih26 / iNaturalist Cru, torrado, salgado ou açucarado. Na paçoca, pé-de-moleque, cajuzinho e brigadeiro com amendoim. Em pratos salgados… Continue lendo