Selecionamos rótulos para beber acompanhados de cinco diferentes gêneros musicais. Vinho harmoniza com música? A resposta é sim. Não são poucos os estudos que nos últimos anos tentaram desvendar a relação entre bebida e arte. Um dos mais completos foi elaborado pela Heriot-Watt University, na Escócia, e chegou à conclusão de que o som altera a maneira como o vinho é percebido.
A pesquisa foi realizada com 250 estudantes da universidade que tiveram que degustar vinhos brancos e tintos enquanto ouviam diferentes estilos musicais. O resultado foi que a bebida era percebida como mais “pesada” ou “leve” a depender das canções tocadas.
Ficou curioso para repetir essa experiência? Neste Dia do Rock, comemorado em 13 de julho, selecionamos cinco vinhos que, na nossa opinião, combinam com cinco gêneros musicais. Confira a seleção e surpreenda-se!
Nederburg Heritage Heroes the Motorcycle Marvel Rhône-Style Red Blend
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Esse vinho tinto sul-africano é poderoso como a música rock. O rótulo é uma homenagem a Günter Brözel, que foi cellmaster da vinícola Nederburg entre 1956 e 1989, um dos pioneiros da enologia do país e apaixonado por motos.
Apresenta aromas complexos de ameixa, especiarias e pimenta preta. Em boca, é extremamente equilibrado, encorpado, estruturado e com notas de especiarias. Amadureceu por 28 meses em barricas de carvalho francês e americano. As uvas são vinificadas individualmente.
Acompanha carnes vermelhas assadas, ensopadas e grelhadas.
Pouca Roupa Tinto
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Esse vinho tinto português, assinado pelo renomado enólogo João Portugal Ramos, é enérgico como a música funk. É elaborado no Alentejo a partir de uvas autóctones e é vegano. Está disponível também nas versões branca e rosé.
Apresenta aromas de frutas vermelhas como cereja, amora e cassis. Em boca, possui notas balsâmicas e taninos sedosos. Ótimo para acompanhar pizzas, carnes suínas ou peixes grelhados.
Viva La Vida Brut Rosé
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Esse delicioso espumante brasileiro, produzido na Serra Gaúcha, é perfeito para harmonizar com MPB. Apresenta aroma e sabor elegantes, e perlage fino.
No nariz, toques de frutas, como maçã verde, abacaxi, pêssego e uma leve nuance de torrefação. Em boca, é refrescante e cremoso. Perfeito com queijos macios, carnes brancas e sobremesas de frutas vermelhas.
Domaine de la Chartreuse Cru du Rhône Chateauneuf-du-Pape
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Já que o papa é pop, como cantam os Engenheiros do Hawaii, este vinho tinto francês é perfeito com música pop.
A região de Chateauneuf-du-Pape recebeu esse nome porque, no século XIV, o Papa Clemente V estabeleceu lá uma residência papal temporária. Além disso, a área ficou conhecida por produzir vinhos de alta qualidade, e o nome “du Pape” (do Papa) foi adotado para destacar essa conexão especial.
O Domaine de la Chartreuse Cru du Rhône Chateauneuf-du-Pape apresenta complexos aromas de frutas vermelhas com notas apimentadas. Em boca, é encorpado, saboroso, com notas defumadas e de cacau, taninos macios e longa persistência.
Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e harmoniza com carnes vermelhas e de caça.
El Pacto Acordo n. 3 Blend
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Este vinho chileno é muito complexo e cheio de camadas como a música jazz. É produzido com uvas tintas italianas – Barbera, Sangiovese e Corvina – apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, couro, tabaco, toques herbáceos e florais.
Em boca, revela ótima estrutura com taninos firmes e excelente complexidade. Tem sabor de frutas vermelhas, tabaco, ameixa e ervas secas. Amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e é ideal com churrasco, massas com molhos condimentados, embutidos e queijos curados.
BEBA MENOS, BEBA MELHOR.
