Bolo de café com recheio de creme de paçoca com morango – Campo Mourão
Cerli da Luz dos Santos
A Fundação Bunge abriu inscrições para o projeto “De Grão em Pão”, que oferece formação gratuita em panificação e confeitaria para pessoas em situação de vulnerabilidade social acima de 18 anos.
A formação terá duração de 4 meses e será ministrada presencialmente no Senai Barra Funda, na Zona Oeste de São Paulo, de terça a sexta-feira, entre setembro e dezembro de 2025. O formulário pode ser preenchido até o dia 8 de agosto (mais informações abaixo).
Além do curso, os participantes recebem bolsa auxílio e têm emprego garantido ao fim das aulas.
Durante o curso, os alunos recebem uniforme, material didático e participam de atividades de desenvolvimento socioemocional e de planejamento profissional. Também terão acesso a uma trilha de empreendedorismo oferecida em parceria com o Sebrae, voltada a quem deseja abrir o próprio negócio.
Ao final da formação, os alunos são encaminhados para vagas de emprego em padarias com registro em carteira (CLT) e salários compatíveis com o mercado.
“O desafio da escassez de mão de obra qualificada no setor de panificação não é de hoje. Desde 2022, quando lançamos o De Grão em Pão, a falta de profissionais já era um ponto a ser observado”, afirmou Cláudia Buzzette Calais, diretora-executiva da Fundação Bunge.
“É muito importante oferecer uma boa capacitação técnica, além de também trabalhar com esses novos profissionais habilidades valorizadas no mercado de trabalho atual. É isso que nos propusemos a fazer com o projeto, que já formou mais de 230 jovens”, disse.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), o setor faturou R$ 153,36 bilhões em 2024, aumento de R$ 14,82 bilhões em relação ao ano anterior. Ainda segundo a entidade, há escassez de mão de obra em cerca de 140 mil vagas no país, mesmo com 3 milhões de trabalhadores atuando no segmento, sendo 1,08 milhão com emprego direto.
O “De Grão em Pão” também é oferecido em Belo Horizonte (MG), Brasília (DF), Recife (PE) e Rio de Janeiro (RJ), onde as inscrições já foram encerradas para este semestre. A meta da Fundação Bunge é formar sete turmas até dezembro, com 140 profissionais capacitados e inseridos no mercado.
Curso gratuito de panificação e confeitaria em SP
Inscrições: até 8 de agosto
Link para inscrição: https://forms.office.com/e/5tSiwFyKkZ
Quem pode participar: pessoas acima de 18 anos em situação de vulnerabilidade social
Local do curso: Senai Barra Funda – São Paulo (SP)
Duração: 4 meses
Equipe do Senai-SP conquista 1º lugar em competição internacional de confeitaria na Fipan
